참치는 고등어과에 속하는 다랑어로 가장 많이 먹고 유명한 생선 중 하나입니다. 참치는 회로도 먹고 익혀서도 먹으며 캔 통조림으로 정말 많이 먹는 생선 중 하나입니다. 맛이 너무 좋고 큰 생선으로 살코기도 많아 인기가 좋습니다. 우리가 즐겨 먹는 참치 효능을 알아보고 칼로리는 어떠한지 살펴보도록 하겠습니다.
참치는 어떤 생선?
참치는 보통 따뜻한 해양에서 발견되며 전 세계적으로 서식하고 있습니다. 몸이 둥근 형태로 꼬리지느러미 방향으로 점차 가늘어집니다. 꼬리지느러미는 갈라지거나 초승달 모양을 하고 있습니다.
크기는 대부분 크지만 작은 것부터 매우 큰 것까지 다양합니다. 가장 큰 종은 약 4.3m에 무게가 800kg에 육박하는 큰 참치도 있습니다. 참다랑어는 다양한 요리에 사용되며 맛과 영양 가치가 높아 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히 일본의 회나 초밥 등의 전통 음식으로 널리 알려져 있으며 이외 여러 세계 나라에서도 다양한 음식으로 찾아볼 수 있습니다.
대표적인 참치의 좋은 효능은 오메가 3 지방산을 비롯한 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 심장 건강을 촉진하고, 면역력을 향상하며, 체중 조절을 돕는 데 도움이 됩니다. 또한 뼈를 강화하고 피부를 개선하는 데도 도움이 될 수 있습니다.
참치 효능
1. 고단백, 저지방
참치는 단백질 함량이 높으면서도 지방 함량이 낮은 생선 중 하나로, 특히 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 건강에 좋은 지방으로 알려져 있습니다. 이러한 특징으로 인해 참치는 근육을 형성하고 유지하는 데 도움이 되는 높은 단백질을 제공합니다.
2. 심혈관 기능 강화, 오메가 3 풍부
참치에 있는 칼륨 함량은 혈압을 조절하는데 도움이 됩니다. 참치에 함유된 오메가-3는 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 감소시키는 매우 유익한 영양소입니다. 특히 오메가-3는 염증을 줄이는 항염증 효과가 있어서 각종 염증 질환을 완화시키고 심혈관 질환 위험을 줄입니다. 또한 뇌졸중이나 심장 마비 발생 가능성을 낮추어주는 역할을 합니다. 이를 통해 우리 몸의 건강을 지켜주는 데 중요한 역할을 합니다.
3. 비타민, 미네랄 함유로 노화방지
참치에는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 D, 비타민 B12, 비타민 A, 비타민 B6 등이 그 예시입니다. 이외에도 나트륨, 인, 셀레늄 등의 미네랄도 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민과 미네랄은 다양한 생리적 기능을 조절하고 대사 활동을 지원하는 데 필수적입니다.
미네랄은 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다. 또한 참치에 풍부한 비타민도 피부 미용에 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 영양소들은 피부의 탄력을 유지하고 건강한 피부조직을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 영양분들은 피부세포의 대사를 지원하여 건강하고 젊은 모습을 유지하는 데 도움이 됩니다.
4. 뇌 건강
참치에 함유된 불포화 지방산인 DHA와 EPA는 등 푸른 생선에도 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 뇌에 영양을 공급하는 데 도움이 되며, 기억력, 인지력, 집중력, 학습력을 향상하는 데 기여합니다.
특히 공부하는 학생들과 어린이 그리고 노인들에게는 뇌 질환과 치매 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 따라서 참치를 포함한 식단은 뇌 건강을 촉진하고 학습 능력을 향상하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
5. 뼈 건강
참치에는 뼈를 강화하는 데 도움이 되는 주요 성분인 비타민 B와 함께 칼슘도 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 뼈를 더욱 튼튼하게 만들고 골절과 같은 부상으로부터 보호하는 효과가 있습니다.
특히 골밀도를 높여 뼈가 쉽게 부러지지 않게 도와주며, 성장기 아이들의 골격 발달에도 도움이 됩니다. 또한 골다공증과 같은 뼈 질환에도 도움이 되므로 뼈가 약한 분이나 성장기 아이들에게 좋은 식품으로 손꼽힙니다.
6. 피부 건강 개선
참치의 비타민 B는 피부를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 특히 오메가 3 지방산은 피부 건강을 개선하고 건조한 피부를 부드럽게 해주는 데 도움을 줍니다.
7. 풍부한 철분, 빈혈 예방
참치는 철분이 풍부한 식품 중 하나입니다. 철분은 빈혈의 주요 원인 중 하나로, 철분이 부족할 경우에는 빈혈이 발생할 수 있습니다. 빈혈은 어지럼증과 피로감과 같은 증상을 동반할 수 있는데, 이때 참치의 풍부한 철분 성분이 빈혈을 예방하고 증상을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
참치 칼로리
참치 칼로리는 100g당 132칼로리로 적은 고단백 저칼로리 음식이라 볼 수 있습니다. 캔 통조림에 들어 있는 참치의 경우 기름을 제거하면 이보다 더 적은 칼로리라고 볼 수 있으며 참치 회로 먹을 경우 1점당 약 20~30 칼로리 밖에 되지 않아 다이어트하시는 분들이 드시고 있습니다.
단백질 함유량만 보면 다른 고기들보다 높지만 많이 먹으면 좋지 않은 이유가 있습니다. 참치는 비교적 큰 생선으로 다른 작은 생선들을 잡아먹고 삽니다. 여기에 우리가 볼 수 없는 미세플라스틱, 중금속 등 안 좋은 것들을 갖고 있어 너무 많이 먹으면 몸에 중금속이 우리 몸에 쌓일 수 있습니다. 그래서 하루에 300g 정도 드시는 것을 권장하고 있으며 이 정도는 괜찮다고 합니다.
우리가 먹는 참치캔 통조림 1개 작은 캔 용량이 약 100g 정도 됩니다. 큰 참치캔은 하루에 2개, 작은 건 3개 정도까지는 괜찮을 것 같습니다.
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